Toks švediškas apkepas yra nuostabus dėl vieno dalyko - jis yra be proto paprastas, bet tuo pačiu, labai gardus. Virtuvėje užtruksite vos apie +/- 10 minučių, o visą kitą darbą atliks orkaitė.  Šis varškės apkepas labai tinka vėlyviems savaitgalio pusryčiams, taip pat tobulai tinka kaip desertas, tobulai tinka net ir vakarienei. Pamėginkit!

Ingredientai

• kiaušiniai: 3
• cukrus: 50 gramų
• malti migdolai: 60 gramų (įprasti susimalu migdolų drožles)
• 35% riebumo grietinėlė: 300 mililitrų
• kartieji migdolai: 3 (arba šiek tiek karčiųjų migdolų ekstrakto, arba, jei neturit - visai nedėkit)
• 9% riebumo biri varškė: 400
• sviestas (formos ištepimui)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių cukrų bei kiaušinius lengvai išplakame šluotele.
2. Tuomet suberiame maltus migdolus, supilame grietinėlę ir išmaišome.
3. Tada sutarkuojame karčiuosius migdolus per smulkią tarką. Arba įlašiname kelis lašus ekstrakto. Arba jeigu neturite, tai praleiskite šį žingsnį.
4. Po to suberiame varškę ir gerai viską išmaišome. Tešla gaunasi skysta.
5. Kepimo indą arba kepimo indelius (čia jau kaip labiau norisi) ištepame sviestu.
6. Supilame tešlą.
7. Kepame iki 175 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 60 minučių. Apskrudęs paviršius tik pridės skonio.
8. Švedai įprastai tokį varškės apkepą valgo su plakta grietinėle bei braškių uogiene. Bet idealiai tiks ir lietuviškas variantas - grietinė su mėgstama uogiene. Skanaus!