Tai labai pikantiškas varškės apkepas su daržovėmis. Jis man labai tinka tomis dienomis, kai visai nesinori mėsos arba jos norisi suvalgyti mažiau. Taigi, pasigaminkite skaniems pietums ar vakarienei apkepą be mėsos. 

Ingredientai

• varškės: 200 gramų
• kiaušinių: 2
• pjaustytų morkų: 1 saujos
• žirnelių: 1 saujos
• sviesto: 1 valgomojo šaukšto
• druskos: žiupsnelio
• prieskoninių žolelių

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių morkas bei žirnelius apkepiname svieste, pagardiname druska ir prieskoninėmis žolelėmis.
2. Tuomet į varškę įmušame kiaušinius bei išmaišome. Krečiame apkepintas bei atvėsintas daržoves. Viską dar kartelį permaišome. Jei masė gaunasi per skysta, įdedu vieną šaukštą kukurūzų krakmolo (galite ir bulvių krakmolo, miltų arba manų, bet ko, kas truputį padėtų masei sutvirtėti).
3. Tada kepkite vidutinio kaitrumo orkaitėje maždaug pusvalandį. Skanaukite!