Tikriausiai visi yra ragavę riestainių, jie idealiai tinka kaip paprastas užkandis prie kavos ar arbatos puodelio. Bet mums taip įprastus užkandžius lengvai galima paversti puošnesniu bei sotesniu užkandžiu. Juos galima pagardinti faršu ar grybais. Tačiau šį kartą aš juos gardinau varške - saldesniam variantui. Jeigu norisi ant šio varianto taip pat galima uždėti riešutų ir/ar razinų. Prie tokių labai tinka uogienė, jei norisi dar saldžiau. :) 

Ingredientai

• traškūs riestainiukai (barankos): 200 gramų
• varškė: 200 gramų
• kiaušiniai: 1
• pienas: 1 stiklinės
• cukrus: 1 valgomojo šaukšto
• cinamonas: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia dideliame dubenyje supilame riestainius ir užpilame pienu, tam kad jie šiek tiek suminkštėtų. Kadangi pieno nenaudojame taip jau daug reikia vis apversti riestainius, kad sušlaptų visi ir iš visų pusių. Žinoma galite pilti ir daugiau pieno, bet švaistyti tiesiog neapsimoka.:)
2. Tada kitame inde kiaušinį sutriname su cukrumi.
3. Įdedame varškę ir cinamoną. Viską gerai išmaišome iki vientisos masės.
4. Išmirkytus riestainius sudedame ant kepimo formos ir į kiekvieną įdedame po šaukštą varškės mišinio.
5. Patarimas: Kad mažiau priliptų galite naudoti kepimo popierių arba ištepti aliejumi.
6. Kepame iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje maždaug 20 minučių.
7. Iškepusios turi būti švelniai parudavusios. Skanaujame!