Ingredientai
• Kiaušiniai: 5 vnt. (virti)
• Fermentinis sūris: 150 g
• Česnakas: 2–3 skiltelės
• Majonezas: 3–4 valg. šaukštai
• Druska: pagal skonį
• Juodieji pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Kiaušinius sudėkite į puodą, užpilkite vandeniu ir virkite apie 10 minučių, kol tryniai taps visiškai kieti.

2. Atvėsusius kiaušinius nulupkite, kad lukštai lengvai atsiskirtų ir baltymai liktų nepažeisti.

3. Kiaušinius per smulkią tarką sutryniau, o fermentinį sūrį sutarkuokite tokia pat tarka, kad abu ingredientai susimaišytų tolygiai.

4. Česnako skilteles įspauskite į masę, kad skonis būtų intensyvesnis ir aromatingesnis.

5. Įmaišykite kelis šaukštus majonezo, viską kruopščiai išmaišykite, kad mišrainė būtų vientisa ir kremiška.

6. Pagardinkite druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais, dar kartą permaišykite.

7. Patiekiant palikite mišrainę šaldytuve bent pusvalandžiui – taip ji taps dar gardesnė ir kvapnesnė.

Naudingi patarimai
• Kiaušinius virkite tik tiek, kad tryniai būtų kieti, bet nepervirti, kad nebūtų gumuliukų.
• Fermentinį sūrį galima naudoti minkštesnį ar pusiau kietą – svarbu sutarkuoti smulkiai.
• Česnaką spausti prieš maišant su majonezu, kad aromatas geriau pasiskirstytų.
• Mišrainę prieš patiekimą palikite šaldytuve, kad skoniai susimaišytų ir ji taptų kremiška.
• Jei norite švelnesnio skonio, majonezą galima dalinai pakeisti grietine ar jogurtu.