Ingredientai
• Karštai rūkyta žuvis – 300 g
• Švieži agurkai – 200–240 g
• Virti ryžiai – 120 g (1 stiklinė)
• Žali svogūnų laiškai – 4–5 vnt.
• Majonezas – 4 valg. šaukštai
• Šviežiai malti pipirai – žiupsnelis

Paruošimas

1. Nulupkite žuvies odą ir atskirkite mėsą nuo kaulų. Pirštais susmulkinkite žuvį mažais gabaliukais.

2. Jei agurkai padengti vašku, nuskuskite žievelę. Sutarkuokite agurkus „burokinės“ tarkos pagalba.

3. Smulkiai supjaustykite svogūnų laiškus.

4. Sudėkite visus ingredientus į dubenį ir gerai išmaišykite.

5. Patiekite mišrainę su juodos duonos riekele arba kaip užkandį prie šalto alaus.

Naudingi patarimai
• Žuvį geriausia trinti pirštais, kad neliktų kauliukų.
• Agurkų skaidymui naudokite tarką su dideliais skylemis – gausis gražūs ploni gabaliukai.
• Ryžius iš anksto gerai atvėsinkite, kad mišrainė nebūtų skysta.
• Jei norite šiek tiek traškumo, įdėkite smulkintų riešutų ar žirnelių.
• Mišrainę laikykite šaldytuve iki patiekimo, kad skoniai susimaišytų.