INGREDIENTAI
• Rūkyta vištiena: 250 g
• Fermentinis sūris: 150 g
• Virtos pupelės: 300 g
• Konservuoti kukurūzai: 200 g
• Marinuoti agurkai: 3 vnt.
• Juoda duona: 4 riekės
• Česnakas: 1 skiltelė
• Druska: 0,5 a.š.
• Majonezas: 3 v.š.
• Mėgstami prieskoniai: 1 a.š.

PARUOŠIMAS

1. Rūkytą vištieną supjaustykite nedideliais kubeliais arba plonais gabalėliais.

2. Fermentinį sūrį sutarkuokite stambia tarka arba supjaustykite mažais kubeliais.

3. Pupeles perplaukite ir nusausinkite. Jei virtos namuose – atvėsinkite ir nusausinkite.

4. Kukurūzus nupilkite ir palikite kiaurasamtyje, kad nubėgtų skystis.

5. Marinuotus agurkus supjaustykite smulkiais kubeliais ir nusausinkite, jei labai sultingi.

6. Juodą duoną supjaustykite kubeliais ir paskrudinkite sausame keptuvėje ant vidutinės kaitros, vis pamaišydami, kol taps auksiniai ir traškūs.

7. Į keptuvę įtarkuokite arba įspauskite česnako skiltelę ir greitai permaišykite. Iškeptą duoną suberkite į lėkštę ir leiskite atvėsti.

8. Į didesnį dubenį sudėkite pupeles, kukurūzus, rūkytą vištieną, sūrį ir agurkus.

9. Įdėkite majonezo, pabarstykite druska ir mėgstamais prieskoniais. Švelniai išmaišykite.

10. Paragaukite ir, jei reikia, pakoreguokite skonį pipirais arba papildomu majonezu.

11. Traškią duoną įmaišykite į mišrainę tik prieš pat patiekimą.

12. Patiekiant galite dar lengvai pabarstyti tarkuotu sūriu ar prieskoniais.

NAUDINGI PATARIMAI
• Traški duona išliks geriausia, jei ją maišysite į mišrainę tik prieš patiekimą.
• Pupeles ir kukurūzus gerai nusausinkite, kad mišrainė nebūtų per skysta.
• Rūkyta vištiena suteikia skonį, todėl druskos dėti reikia atsargiai.
• Česnaką į duoną dėti tik trumpai, kad nepridegtų ir nesugadintų skonio.
• Jei norite sodresnio skonio, įmaišykite šiek tiek tarkuoto fermentinio sūrio į pačią mišrainę.