INGREDIENTAI
• bulvės: 3 vidutinio dydžio vnt.
• kiaušiniai: 3 vnt.
• rauginti agurkai: 3 maži vnt.
• svogūnas: 0,5 vnt.
• česnako skiltelė: 1 vnt.
• grietinė: 1 v.š.
• majonezas: 1 v.š.
• krienai: 1 a.š.
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: pagal skonį
• parūkyta šoninė arba parūkyta dešra: ~80 g

PARUOŠIMAS

1. Bulves gerai nuplaukite, sudėkite į puodą, užpilkite šaltu vandeniu su žiupsneliu druskos ir virkite, kol taps minkštos, bet tvirtos.

2. Nupilkite vandenį, bulves pravėsinkite, nulupkite ir palikite visiškai atvėsti.

3. Kiaušinius užpilkite vandeniu, užvirkite ir virkite iki kietai išvirtų. Iškart perkelkite į šaltą vandenį, nulupkite ir atvėsinkite.

4. Atvėsusias bulves, kiaušinius ir raugintus agurkus supjaustykite stambesniais kubeliais.

5. Svogūną supjaustykite smulkiai, o česnaką sutarkuokite arba susmulkinkite labai smulkiai.

6. Padažui grietainę, majonezą ir krienus išmaišykite iki vientisos masės.

7. Pagal skonį reguliuokite krienų arba grietinės kiekį.

8. Sudėkite visus pjaustytus ingredientus į didesnį dubenį, užpilkite padažu, atsargiai išmaišykite, įberkite druskos ir pipirų.

9. Parūkytą šoninę arba dešrą supjaustykite mažais gabalėliais ir apskrudinkite sausoje keptuvėje, kol lengvai paruduos.

10. Gabaliukus perkelkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.

11. Mišrainę patiekite iškart arba palaikykite šaldytuve, kad skoniai susijungtų.

12. Ant viršaus prieš patiekiant užbarstykite traškius šoninės arba dešros gabalėlius.

NAUDINGI PATARIMAI
• Bulves ir kiaušinius geriausia virti su šiek tiek druskos, kad pagerėtų jų skonis.
• Ingredientus pjaustykite vienodo dydžio kubeliais, kad mišrainė būtų estetiška ir lengvai valgoma.
• Padažą maišykite atsargiai, kad kubeliai neiširtų.
• Traškią šoninę ar dešrą dėkite ant viršaus prieš pat patiekimą, kad neprarastų traškumo.
• Mišrainę galite palaikyti šaldytuve kelias valandas – skoniai geriau susijungs.