Ingredientai
• Lašiša (kepta): 350 g
• Varškė: 180 g
• Tepamas varškės sūris: 150 g
• Marinuotas agurkėlis: 3-4 vidutinio dydžio
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį
• Krapai (smulkinti): 2 šaukštai
• Citrinų sultys: 1 šaukštas (pasirinktinai)
• Česnako milteliai: ¼ šaukštelio (pasirinktinai)

Paruošimas

1. Marinuotus agurkėlius nusausiname popieriniu rankšluosčiu ir labai smulkiai supjaustome.

2. Lašišą kruopščiai pašaliname odos bei kaulų liekanas.

3. Lašišą susmulkiname šakute, išlaikant šiek tiek tekstūros, vengiant per didelių gabalėlių.

4. Į didelį dubenį sudedame varškę ir tepamą varškės sūrį, gerai išmaišome iki vienalytės masės.

5. Į varškės mišinį įdedame susmulkintą lašišą ir marinuotus agurkėlius.

6. Pagardiname druska, pipirais ir kitais pasirinktinais prieskoniais.

7. Kruopščiai išmaišome, kad ingredientai tolygiai pasiskirstytų.

8. Įmaišome smulkintus krapus ar kitus žalumynus.

9. Užtepėlę paliekame šaldytuve mažiausiai 30 minučių, kad skoniai susijungtų.

10. Patiekiame ant šviežios duonos, trapučių arba šviežių daržovių skiltelių.

Naudingi patarimai
• Lašišą smulkinkite šakute, o ne blenderiu – taip užtepėlė išlaikys malonią tekstūrą.
• Agurkėlius gerai nusausinkite, kad užtepėlė nebūtų per skysta.
• Citrinų sultis galite įdėti, kad suteiktų gaivumo ir subalansuotų sūrumą.
• Užtepėlę laikykite šaldytuve bent 30 min., kad skoniai susimaišytų.
• Patiekdami ant duonos, galite papildomai pagardinti šviežiais žalumynais arba šlakeliu alyvuogių aliejaus.