Kinietiškas Dim Sum – tai tradicinis kinų patiekalas, kuris susideda iš įvairių mažų, garuose virtų arba keptų užkandžių. Dim Sum gali būti gaminami su įvairiausiais įdarais – nuo krevečių, mėsos, iki daržovių ar net saldaus įdaro. Tai ne tik skanūs užkandžiai, bet ir kultūrinė tradicija, dažnai patiekiama per šeimos susibūrimus arba su draugais, kai mėgaujamasi teatraliniu valgio valgymo procesu.

Dim Sum patiekalai yra paruošiami naudojant specialius garinimo krepšelius, tačiau jie taip pat gali būti kepami arba kepti ant grotelių. Kinietiškas Dim Sum sukuria puikią galimybę eksperimentuoti su skirtingais įdarais ir tešlomis, priklausomai nuo jūsų skonio ir norų.

Ingredientai:

• Virti kiaulienos arba vištienos gabalėliai
• Bambuko garų puodas
• Miltai
• Vanduo
• Druska
• Svogūnų laiškai
• Sojos padažas

Gaminimo eiga:

• Sumaišykite miltus, vandenį ir druską, kad gautumėte tešlą.
• Formuokite mažas tešlos krepšelius.
• Į vidų sudėkite virtos kiaulienos ar vištienos gabalėlius.
• Įdėkite į bambuko garų puodą ir virkite ant vandens garų 10-15 minučių.
• Patiekite su sojos padažu ir smulkintais svogūnų laiškais.