Ingredientai

• Kiaušiniai:  3 vnt. (virti)
• Juodosios alyvuogės: 6 vnt. 
• Šaltai rūkyta lašiša: 100 g (~ 70 g užtepėlei ir 30 g papuošimui)
• Majonezas: 2 valg. š.
• Raudonasis svogūnas: 1 vnt.
• Vanduo: 3 valg. š.
• Aliejus: 1 valg. š.
• Rudasis cukrus: 1 arb. š.
• Druska: žiupsnelis
• Pipirai: pagal skonį
• Juoda duona su saulėgrąžomis: patiekti

Recepto paruošimas

1. Svogūnus smulkiai supjaustyti ir berti į įkaitintą keptuvę su truputėliu aliejaus. Pakepinti kol suminkštės.

2. Tuomet ant svogūnų supilti vandenį ir patroškinti apie 5 min vis pamaišant. Jeigu vanduo išgaruotų greičiau, įpilti dar šaukštą.

3. Prie svogūnų suberti druską, pipirus, cukrų ir pakepti dar 5 min. Tuomet palikti atvėsti.

4. Virtus kiaušinius sutarkuoti burokine tarka, alyvuoges supjaustyti labai smulkiai, lašišą susmulkinti.

5. Duonos riekeles paskrudinti.

6. Į dubenį su kiaušiniais sudėti atvėsusius svogūnus, suberti alyvuoges ir viską sumaišyti su majonezu. Pagardinti druska ir pipirais.

7. Užtepėlę tepti ant duonos, pagardinti papildomu gabalėliu lašišos ir truputėliu smulkintų krapų.