Jauni baltagūžiai kopūstai gali būti valgomi ne tik salotose! Toks kopūstinių "kotletų" receptas tai puikiai patvirtina. Jie gaunasi tokie traškūs bei skanūs, kad tikrai labai sunku susilaikyti nepaėmus dar vieno ir dar vieno...

Trumpo terminio apdorojimo dėka, kopūstai savyje išsaugo beveik visas savo geriausias savybes, o tai itin svarbu, nes kopūstai turi daugybe vitaminų, ląstelienos, mineralinių druskų, o visa tai itin naudinga mums ir mūsų organizmui. Todėl kiaušinyje keptas kopūstas – tai ne tik sotus, greitas, nebrangus, bet ir labai naudingas patiekalas.

Ingredientai

• baltagūžiai kopūstai: 1 nedidelės galvutės (iki 1 kilogramo)
• kiaušiniai: 3
• džiuvėsiai (paniravimui)
• druska
• pipirai
• saulėgrąžų aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Didžiausia tokių kopūstų paruošimo paslaptis tai teisingas jų supjaustymas. Koto visiškai išpjauti negalima. Nupjauname tik matomą dalį. Kad nenubyrėtų lapai. Gūžę supjaustome dalimis.
2. Blanširuojame kopūstą pasūdytame vandenyje maždaug 5 minutes.
3. Tuomet šiek tiek atvėsiname.
4. Po to kiaušinius suplakame, pasūdome ir papipiriname pagal savo skonį.
5. Kiekvieną kopūsto dalelę pamirkome kiaušinyje, paskui džiūvėsiuose, tada dar kartą kiaušinyje ir dedame į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
6. Kepame, kol apskrus iš kiekvienos pusės.
7. Nuo šiol tai vienas iš mano mėgstamiausių patiekalų su kopūstais. Toks užkandis idealiai tinka su bet kokiais žalumynais arba padažu, pavyzdžiui, grietinės su česnaku. Skanaus!