Ingredientai
• Silkės filė – 2
• Rauginti kopūstai – 300 gramų
• Pievagrybiai – 120 gramų
• Svogūnai – 1
• Aliejus – šlakelio

Paruošimas

1. Svogūną smulkiai supjaustykite ir pakepinkite keptuvėje su šlakeliu aliejaus.

2. Į tą pačią keptuvę sudėkite nuplautus raugintus kopūstus ir susmulkintus pievagrybius. Keletą minučių patroškinkite.

3. Atvėsusius kopūstus sudėkite į lėkštę, ant viršaus išdėliokite supjaustytą silkės filė.

4. Patiekite ir skanaukite!

Naudingi patarimai
• Svogūnus kepkite tik iki lengvo auksinio atspalvio, kad nebūtų kartūs.
• Kopūstus geriau patroškinti neilgai, kad išlaikytų šiek tiek traškumo ir rūgštumo.
• Pievagrybius prieš dedant nuplaukite ir nusausinkite, kad nepasirodytų per daug skysčio.
• Silkę supjaustykite tik prieš pat patiekimą, kad išliktų sultinga ir švelni.
• Galima pagardinti trupučiu juodųjų pipirų arba šviežių krapų aromatui.