Jeigu dar nemėginote virtų smidrų (šparagų) su olandišku padažu - būtinai rekomenduoju išmėginti. Pažadu, kad Jums patiks. Daugelis labai mėgsta keptus smidrus, tačiau juos lygiai taip pat skaniai galima paruošti ir verdant. Šį kartą apie tokį jų paruošimo būdą Jums ir papasakosiu. Beje, olandiškas padažas yra šio recepto vinis, tad jis tiesiog būtinas. Nustebsite, kaip labai jis čia tinka! :) Einame gaminti jau dabar, nieko nelaukdami! ;)

Ingredientai

• Virtiems smidrams:
  • smidrai (šparagai): 250 gramų
  • petražolės: pagal skonį
• Olandiškam padažui:
  • ištirpintas sviestas: 80 gramų
  • kiaušinių tryniai: 2
  • vanduo: 1 valgomojo šaukšto
  • citrinos sultys: 0,5 valgomojo šaukšto
  • druska: pagal skonį
  • baltieji pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Virti smidrai: Smidrus virkite pasūdytame vandenyje 5 minutes.
2. Perkelkite trumpam į šaltą vandenį, po to nusausinkite ir užpilkite olandišku padažu, užbarstykite petražolėmis.
3. Olandiškas padažas: Kiaušinių trynius su vandeniu plakite dubenėlyje virš verdančio vandens garų.
4. Pradėjus tirštėti, palaipsniui pilkite ištirpintą sviestą.
5. Pagardinkite citrinos rūgštimi, druska ir pipirais. Skanaus!