Ingredientai

• mėgstama duona: 2 riekelių
• smidrai: 4
• česnakas: 1 skiltelės
• citrinos sultys: šlakelio
• kiaušiniai: 2
• aliejus: šlakelio
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnio
• varškė: 100 gramų
• grietinė: 1 valgomojo šaukšto
• laiškiniai česnakai: pundelio
• krapai: pundelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia kiaušinius išvirkite iki norimo kietumo.

2. Smidrus nuplaukite ir nulaužkite sumedėjusią jų dalį.

3. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.

4. Suberkite smidrus ir pakepinkite kelias minutes.

5. Pabarstykite druska, pipirais ir apšlakstykite citrinų sultimis.

6. Tada toje pat keptuvėje paskrudinkite duonos riekeles iš abiejų pusių.

7. Po to į varškę sudėkite grietinę ir susmulkintą česnako skiltelę, taip pat žiupsnį druskos. Masę gerai išmaišykite.

8. Ant duonos riekelių tepkite varškės. Dėliokite iškeptus smidrus.

9. Ant viršaus dėkite perpjautus pusiau virtus kiaušinius. Pabarstykite susmulkintais žalumynais. Skanaukite!