Ingredientai

Vanduo: 2,5 l
Morkos: 2 vidutinio dydžio
Rauginti agurkėliai: 2 vidutinio dydžio
Bulvės: 3
Perlinės kruopos: 100 g
Lauro lapai: 2
Pipirai: pagal skonį
Druska, mėgstamos prieskoninės žolelės: pagal skonį
Daržovių sultinio kubelis: 1

Recepto paruošimas

1. Perlinės kruopos užmerkiamos iš vakaro, kad išbrinktų ir greičiau išvirtų.

2. Vanduo užvirinamas dideliame puode. Į verdantį vandenį dedamos sutarkuotos morkos ir išbrinkusios perlinės kruopos.

3. Prieskoniai – lauro lapai ir pipirai – dedami į sriubą, ir ji verdama ant mažos ugnies apie 40 minučių.

4. Kai perlinės kruopos pradeda minkštėti, dedamos bulvės, supjaustytos vidutinio dydžio gabalėliais, ir verdama, kol jos tampa minkštos.

5. Kai bulvės ir perlinės kruopos yra išvirusios, į sriubą sudedami smulkinti rauginti agurkėliai. Paverdama dar apie 15 minučių.

6. Pagal skonį sriuba pasūdoma ir, jei norisi, dedama dar prieskonių ar daržovių sultinio kubelis intensyvesniam skoniui.

7. Serviruojama su šaukštu grietinės, kuri prideda švelnumo ir dar labiau sušildo patiekalą.

8. Santrauka: Paprasta agurkinė sriuba su perlinėmis kruopomis ir bulvėmis – tai gardus, sveikas ir maistingas patiekalas, puikiai tinkantis vėsesniems vakarams. Su rūgštelės skoniu iš raugintų agurkėlių, sotumu iš perlinių kruopų ir bulvių, ši sriuba džiugins tiek skoniu, tiek prisiminimais apie namų jaukumą.