Iš pievagrybių pagamintos sriubos turi ganėtinai nedaug kalorijų, yra tikras vitaminų ir mineralinių medžiagų šaltinis. Jose yra gausybe antioksidantų, kurie padeda apsisaugoti nuo ligų, stiprinančių imunitetą. Garuojanti pievagrybių sriubos lėkštė ne tik sušildo, bet ir labai greit suteikia sotumo jausmą. Pamėginkite pagaminti lietuvišką jos versiją. Kodėl ji vadinama lietuviška? Tiesą pasakius atsakymo neradau, bet šį receptą suradau vienoje senoje receptų knygoje. Pats patiekalas man patiko, tad tokį jo pavadinimą ir palikau. Gal kas komentaruose turės minčių, kodėl ji taip pavadinta.:)

Ingredientai

• švieži baltieji pievagrybiai: 250 gramų
• sultinys: 1 litro (arba vanduo)
• svogūnai: 1 (mažo)
• salierai: gabaliuko
• sviestas: 50 gramų
• morkos: 1 nedidelės (supjaustome griežinėliais)
• bulvės: 4-5
• rauginti agurkai: ketvirtadalio
• svogūnų laiškai: kelių
• salierų lapai: kelių
• pipirai: šiek tiek
• druska: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia drėgna servetėle, kempinėle arba šepetėliu nuvalome pievagrybius.
2. Tada pievagrybius supjaustome griežinėliais.
3. Bulves nuskutame.
4. Bulves supjaustome kubeliais.
5. Į verdantį vandenį ar sultinį sudedame pjaustytas bulves.
6. Kol verda bulvės, keptuvėje ištirpiname sviestą.
7. Svieste patroškiname smulkintą svogūną, salierą, morkas bei pievagrybius.
8. Kai jau bulvės apverda, suberiame patroškintus pievagrybius ir daržoves, suberiame pipirus, druską ir dar maždaug 10 minučių paverdame.
9. Bebaigiant virti, sudedame plonais griežinėliais pjaustytą raugintą agurką ir smulkintus svogūno laiškus. Į sriubą, kuriai gaminti imamas ne sultinys, o vanduo, papildomai įdedame 2 šaukštus sviesto.
10. Patiekdami, sriubą papuošiame saliero lapeliais. Skanaujame!