Ingredientai:

• 
  
  • silkės: 1
  • svogūnai: 1
  • šaltas virintas vanduo: 2 stiklinių
  • 9% actas
  • druska
  • šviežiai malti juodieji pipirai
  • cukrus
  • krapai

1. Recepto paruošimas:

2. Pirmiausia silkę išfiliuojame.
3. Filė iškepame. Kepti galima orkaitėje arba krosnyje įvyniojus į kepimo popierių arba ant sausos keptuvės.
4. Pastebėjimas: Aš pati kauliukus išrinkau, nors to daryti greičiausiai visai nereikia.
5. Svogūnus supjaustome pusžiedžiais, o pusžiedžius dar padaliname perpus.
6. Tuomet silkę su svogūnais sudedame į dubenį ir patriname šakute.
7. Supilame vandenį. Įpilame šlakelį acto, įdedame druskos, cukraus ir pipirų.
8. Gerai išmaišome ir pagardiname krapais.
9. Labai skanu patiekti su virtomis bulvėmis (išvirtomis su lupena) ir skrudintomis maltomis kanapių sėklomis.
10. Pastebėjimas: Kai kur silkę kepdavo su visu stuburo kaulu, tik supjaustytą gabaliukais, nes iš kaulo išeina visas skanumas.