Ingredientai
• Bulvės: 8 vnt. (vidutinio dydžio)
• Rūkyta šoninė: 300 g
• Raudonasis svogūnas: 1 vnt. (nedidelis)
• Kornišonai: 20 vnt. (nedideli)
• Laiškiniai česnakai: 1 ryšulėlis
• Majonezas: 3 šaukštai
• Grūdėtosios garstyčios: 1 arbatinis šaukštelis
• Granuliuotas česnakas: 1 arbatinis šaukštelis (lygus)
• Druska: pagal skonį
• Agurkai: pagal skonį

Paruošimas

1. Bulves nuplaukite ir virkite pasūdytame vandenyje su lupena, kol suminkštės.

2. Šoninę supjaustykite kubeliais ir apkepkite keptuvėje, kol taps traški.

3. Išvirtas ir atvėsusias bulves nulupkite ir supjaustykite vidutinio dydžio kubeliais.

4. Smulkiai sukapokite raudonąjį svogūną.

5. Kornišonus supjaustykite mažais gabalėliais.

6. Susmulkinkite laiškinius česnakus.

7. Dideliame dubenyje sumaišykite majonezą, garstyčias ir granuliuotą česnaką.

8. Sudėkite bulves, šoninę, svogūną, kornišonus ir laiškinius česnakus į dubenį su padažu.

9. Atsargiai išmaišykite, kad bulvės nesutrintų.

10. Paragaukite ir pagal skonį įberkite druskos.

Naudingi patarimai
• Bulves virkite su lupena – jos išlaikys formą ir nebus vandeningos.
• Leiskite bulvėms visiškai atvėsti prieš maišant – salotos bus birios.
• Jei mėgstate gaivesnį skonį, įlašinkite šiek tiek citrinos sulčių.
• Šoninę apkepkite gerai traškią – ji suteiks malonų kontrastą tekstūrai.
• Salotos skaniausios pastovėjusios šaldytuve bent 1 valandą.