Ingredientai
• mažos romaninės salotos – 2 saujos
• sūdyta lašiša – 150 g
• graikinis sūris – 50 g
• parmezano sūrio drožlės – 20 g
• raudonoji paprika – 1 vnt.
• greipfrutas – ½ vnt.
• anakardžio riešutai – 2 valg. š.
• lukštentos kanapių sėklos – 1 valg. š.
• mėtų lapeliai – pagal skonį
• laimo sultys – 2 valg. š.
• alyvuogių aliejus – 2 valg. š.
• ožkos sūris (šviežias) – 1 valg. š.
• druska – pagal skonį
• juodieji pipirai – pagal skonį

Paruošimas

1. Salotas nuplaukite, nusausinkite ir suplėšykite gabalėliais.

2. Sudėkite jas į salotų dubenį.

3. Ant viršaus išdėliokite stambiai supjaustytą sūdytą lašišą.

4. Papriką supjaustykite plonomis juostelėmis ir suberkite tarp salotų.

5. Greipfrutą išskirstykite gabalėliais ir paskleiskite ant salotų.

6. Susmulkinkite graikinį sūrį ir kartu su parmezano drožlėmis pabarstykite salotas.

7. Suberkite anakardžio riešutus ir kanapių sėklas.

8. Padažui sumaišykite laimo sultis, alyvuogių aliejų ir ožkos sūrį, pagardinkite druska ir pipirais.

9. Padažu apšlakstykite salotas.

10. Papuoškite mėtų lapeliais ir patiekite.

Naudingi patarimai
• Jei norite švelnesnio skonio, lašišą galite trumpai pamirkyti šaltame vandenyje.
• Greipfruto vietoje tiks ir apelsinas ar mandarinas.
• Riešutus prieš dedant galite lengvai paskrudinti sausoje keptuvėje.
• Ožkos sūrį galima pakeisti fetos sūriu.
• Patiekite iš karto, kad salotos išliktų traškios.