Ingredientai
• Iceberg salotų: 2 lapai
• Pomidorai: 1 vnt.
• Agurkas: 1 vnt.
• Kiaušiniai: 1 (+1 trynio)
• Krevetės su galvomis: 200 g
• Balta duona: 2 riekės
• Parmezano sūris: 2 v. š.
• Česnakas: 2 skiltelės
• Garstyčios: 1 v. š.
• Citrinos sultys: 2–3 v. š.
• Alyvuogių aliejus: 4 v. š.
• Druska
• Juodieji pipirai

Paruošimas

1. Supjaustykite daržoves.

2. Krevetes apvirkite pasūdytame vandenyje su krapais ir citrinos sultimis apie 5 minutes, nulupkite galvas bei uodegas.

3. Kiaušinius išvirkite kietai.

4. Vieną trynį suplakite su aliejumi, garstyčiomis, citrinos sultimis, išspausta česnako skiltele, druska bei pipirais.

5. Pasiruoštu padažu pašlakstykite salotas.

6. Išdėliokite ant salotų krevetes ir kiaušinio skilteles.

7. Duonos kubelius pašlakstykite aliejumi, druska ir išspausta česnako skiltele, paskrudinkite orkaitėje.

8. Suberkite ant salotų skrebučius ir apibarstykite tarkuotu parmezanu.

9. Patiekite ir skanaukite!

Naudingi patarimai
• Krevetes verčiau virkite tik kelias minutes, kad išliktų sultingos.
• Salotų padažą galite paruošti iš anksto, bet pašlakstykite salotas prieš pat patiekimą, kad lapai nesudžiūtų.
• Skrebučius galite pagardinti smulkintais rozmarino ar baziliko lapeliais, kad suteiktumėte aromato.
• Kiaušinį virkite taip, kad trynys neliktų per kietas – taip bus sotesnis padažas.
• Salotas patiekite iš karto po paruošimo, kad išlaikytumėte traškius skrebučius ir šviežias daržoves.