Ingredientai
• virti burokėliai: 2 vidutinio dydžio
• svogūnai: 1 nedidelis
• mandarinai: 1 didesnis
• džiovintos slyvos: 1 nedidelė sauja
• džiovinti abrikosai: 4
• aliejus: 2 valg. šaukštai
• citrinos sultys
• druska: pagal skonį

Paruošimas

1. Burokėlius ir svogūną supjaustykite kubeliais. Mandarino lupeną nulupkite, supjaustykite kubeliais.

2. Džiovintas slyvas ir abrikosus užpilkite verdančiu vandeniu, palaikykite ~10 min., nupilkite ir smulkiai supjaustykite.

3. Visus ingredientus sumaišykite, užpilkite aliejumi ir citrinos sultimis, įberkite druskos, gerai išmaišykite ir patiekite.

Apie receptą
Tai gaivi ir šiek tiek saldi burokėlių salotos su džiovintais vaisiais ir mandarinų skoniu. Citrinos sultys suteikia šviežumo, o aliejus – lengvą skonį. Puikiai tinka kaip garnyras arba lengvas užkandis.