Burokelių mišrainė su pupelėmis

Tikriausiai daugelis žino kaip gaminama burokėlių mišrainė su pupelėmis. Gal nieko nepavyks nustebinti. Tik aš ją gaminu kiek kitaip nei įprasta - su raugintais burokėliais ir daržoves kepinu su šalto spaudimo saulėgrąžų aliejumi. Jis suteikia tokį neįprastą bei labai malonų gomuriui prieskonį. Jeigu tokio aliejaus neturite... labai rekomenduoju įsigyti ir pamėginti (žinoma, mišrainė pavyks ir be jo, tik skonis bus kiek kitoks). Taip pat jeigu norisi, šiai mišrainei galite naudoti tiek virtus, tiek marinuotus burokėlius. 

Ingredientai

• raugti burokėliai: 2
• morkos: 1
• svogūnai: 1
• virtos pupelės: 1 stiklinės (tinka ir konservuotos)
• aliejus: 1 valgomojo šaukšto

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių morką ir svogūną nulupkite.
2. Tuomet morką sutarkuokite burokinės tarkos pagalba.
3. Svogūną smulkiai supjaustykite.
4. Tada keptuvėje įkaitinkite aliejų ir sudėkite susmulkintas daržoves.
5. Pakepinkite, kol šios suminkštės. Atvėsinkite.
6. Burokėlius supjaustykite kubeliais, sumaišykite su pupelėmis ir pakepintomis daržovėmis. Mišrainę išmaišykite.
7. Ragaukite, jeigu trūksta druskos šiek tiek įberkite. Man pačiai druskos visai neprireikė, jos visiškai pakako iš raugintų burokėlių. Patiekite ir skanaukite!