Ingredientai

• Šviežios silkės filė: 6 vnt.
• Miltai: 1 stiklinė
• Alus: 1 butelis (apie 330 ml)
• Švieži čiobreliai: 1 valgomasis šaukštas (smulkintų lapelių)
• Kepimo milteliai: 3 arbatiniai šaukšteliai
• Kepimo aliejus: 200 ml
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį

Recepto paruošimas

1. Silkės paruošimas: Išvalykite silkės filė, pašalinkite kaulus ir odą.

2. Pagardinkite druska bei pipirais (jei reikia), atidėkite į šalį.

3. Tešlos paruošimas: Persijokite miltus į dubenį, įmaišykite kepimo miltelius.

4. Pamažu pilkite alų, nuolat maišydami, kol gausite vientisą blynų tešlos konsistencijos masę.

5. Įmaišykite smulkintus čiobrelių lapelius.

6. Kepimas: Įkaitinkite aliejų gilioje keptuvėje iki 180°C temperatūros.

7. Silkės gabalėlius apvoliokite miltuose, tada panardinkite į paruoštą tešlą, kad ji tolygiai padengtų žuvį.

8. Atsargiai dėkite į įkaitintą aliejų ir kepkite 3–4 minutes iš kiekvienos pusės, kol tešla taps auksinės spalvos ir traški.

9. Patiekimas: Iškeptą silkę dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad sugertų perteklinį aliejų. Patiekite karštą su mėgstamu garnyru, pavyzdžiui, keptomis bulvių skiltelėmis, orkaitėje keptomis bulvytėmis fri ar šviežiomis daržovėmis.

10. Santrauka: Kepta silkė alaus tešloje – tai gardus ir traškus patiekalas, puikiai tinkantis tiek kasdieniams pietums, tiek ypatingoms progoms. Naudodami šviežią silkę ir lengvą alaus tešlą, sukursite unikalų skonį, kuris pradžiugins tiek šeimos narius, tiek svečius.