Silkė su porais ir agurkais
Kategorija: Salotos, mišrainės
Ingredientai
- Sūdyta silkė: 6 filė
- Poras (tik šviesioji dalis): 1 didelis
- Agurkai (švieži arba marinuoti): 4 vnt.
- Majonezas: 3 šaukštai
- Žalioji paprika iš marinato: 1 valgomasis šaukštas
Recepto paruošimas
1. Silkės filė nuplaukite po šaltu vandeniu, kad pašalintumėte perteklinį sūrumą.
2. Supjaustykite jas nedideliais gabalėliais ir atidėkite į šalį.
3. Porą perpjaukite išilgai ir gerai nuplaukite, kad pašalintumėte galimas smėlio daleles. Supjaustykite plonais griežinėliais.
4. Užvirkite puodą vandens. Įdėkite supjaustytus porus į verdantį vandenį ir blanširuokite 1–2 minutes. Iš karto išimkite porus ir perkelkite į dubenį su šaltu vandeniu ir ledo kubeliais, kad sustabdytumėte virimo procesą. Nusausinkite porus ir atidėkite.
5. Agurkus supjaustykite plonais griežinėliais. Jei naudojate marinuotus agurkus, prieš pjaustydami juos nusausinkite.
6. Marinuotą žaliąją papriką nusausinkite ir smulkiai supjaustykite.
7. Dideliame dubenyje sumaišykite silkės gabalėlius, blanširuotus porus, agurkų griežinėlius ir smulkintą marinuotą papriką.
8. Įdėkite majonezą ir atsargiai išmaišykite, kad visi ingredientai tolygiai pasidengtų.
9. Uždenkite dubenį ir padėkite į šaldytuvą bent 2–3 valandoms, kad skoniai susimaišytų.
10. Prieš patiekiant, dar kartą lengvai išmaišykite. Patiekite su šviežia duona arba kaip užkandį.
11. Santrauka: Silkė su porais ir agurkais – tai gaivus ir lengvas patiekalas, kuriame dera sūrios silkės, švelnaus poro ir traškių agurkų skoniai. Šis receptas lengvai pritaikomas pagal turimus ingredientus ir asmeninius skonio pageidavimus. Patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas, turintis apie 200 kcal vienoje porcijoje. Tai puikus pasirinkimas tiek kasdieniam, tiek šventiniam stalui.
