Ingredientai

• Romaninė salota
• Parmezano sūris, plonai pjaustytas

• Vištienos vidinė file: 300g
• Kefyras: 1 stikl.
• Druska: 1/2 arb. š.
• Pipirai: 1/2 arb. š.
• Česnako milteliai: 1/2 arb. š.
• Džiūvėsėliai: 1 1/4 puod.
• Malta raudonoji paprika: 1 arb. š.
• Maltas česnakas: 1/2 arb. š.
• Druska: 1/2 arb. š.

• Šviesi ciabatta: 1 vnt. (maža)
• Ypač tyras alyvuogių aliejus: šlakelis
• Maltas česnakas: žiupsnelis
• Druska: žiupsnelis
• Pipirai: žiupsnelis
• Parmezano sūris: maža saujelė (tarkuotas)

• Majonezas: 1/2 stikl.
• Apelsinas: 0,5 vnt. (sultys)
• Ančiuvių filė, 1 vnt.
• Česnakai: skiltelė (labai nedidelė)
• Parmezano sūris: 20g (tarkuotas)
• Dižono garstyčios: 1/2 arb. š.
• Vorčesterio padažas: 1/2 arb. š.
• Druska: 1/8 arb. š.
• Pipirai: 1/8 arb. š.

Recepto paruošimas

1. Vištieną sudėti į dubenį su kefyru ir prieskoniais, išmaišyti, uždengti ir palikti per naktį šaldytuve.

2. Džiūvesėlius sumaišyti su maltu česnaku, raudonąja paprika ir druska.

3. Mišinyje apvolioti vištienos gabaliukus ir išdėlioti ant kepimo popieriumi ištiestos skardos, kepti iki 190 C temperatūros įkaitintoje orkaitėje apie 10-15 min, priklausomai nuo gabalėlių dydžio.

4. Duonelę supjaustyti didesniais kubeliais, sumaišyti su prieskoniais, sūriu ir aliejumi. Išdėlioti skardoje ir dėti į iki 180 C temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepti 6-10 min arba kol gražiai apskrus.

5. Visus padažo ingredientus sudėti į maisto smulkintuvą ir sutrinti iki kreminės tekstūros.

6. Romaninę salotą pasmulkinti ir išdėlioti lėkštėje. Ant viršaus išdėlioti vištienos gabalėlius, traškius krutonus ir parmezano griežinėlius.

7. Viską apšlakstyti paruoštu padažu.

8. Patiekti ir skanauti!