Ingredientai

• majonezas – 6 valgomieji šaukštai
• virintas šaltas vanduo – 2–5 valgomieji šaukštai
• česnakas – 2 skiltelės
• bazilikas – 1 arbatinis šaukštelis
• raudonėlis – 1 arbatinis šaukštelis
• druska – žiupsnelis
• paprikos milteliai – žiupsnelis

Paruošimas

1. Į dubenį sudėkite majonezą ir suberkite baziliką, raudonėlį, druską bei paprikos miltelius.

2. Česnako skilteles sutrinkite iki vientisos masės ir įmaišykite į majonezo mišinį.

3. Po truputį pilkite virintą šaltą vandenį, nuolat maišydami ir reguliuodami padažo tirštumą pagal poreikį.

4. Viską kruopščiai išmaišykite šluotele arba šaukštu, kol padažas taps vientisas ir glotnus.

5. Paruoštą padažą uždenkite ir padėkite į šaldytuvą bent 2–3 valandoms, kad skoniai gerai susijungtų.

6. Prieš patiekdami dar kartą permaišykite.

7. Patiekite su pica, sumuštiniais, kepta mėsa ar daržovėmis.

Naudingi patarimai

• Vandens pilkite palaipsniui – padažas turi būti kreminis, ne per skystas.
• Jei mėgstate aštresnį skonį, įberkite žiupsnelį čili ar aitriosios paprikos.
• Padažas skanesnis pastovėjęs, todėl verta jį ruošti iš anksto.
• Galite pagardinti šaukštu pomidorų pastos ar smulkintu marinuotu agurku.
• Šaldytuve sandariame inde padažas išsilaiko iki 3–4 dienų.