Adžika su cukinijomis

Nerealiai patiko toks adžikos variantas, kam daviau paragauti visi labai gyrė!

Ingredientai

• cukinijų: 2 kilogramų
• pomidorų: 1 kilogramo
• cukraus: 1 šaukšto
• druskos: 2 šaukštelių
• juodųjų pipirų: 0,5 šaukštelio
• aitriųjų paprikų: 3
• saldžiųjų raudonųjų paprikų: 2
• česnakas: 4 skiltelių
• aliejaus: 3 šaukštų
• acto: 1 šaukšto
• lauro lapų: kelių

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia cukinijas nulupame ir išimame sėklas. Sutarkuojame burokinės tarkos pagalba.
2. Tuomet pomidorus nuplikome karštu vandeniu ir sutriname elektriniu maisto smulkintuvu.
3. Iš saldžiųjų paprikų išimame sėklas bei labai smulkiai supjaustome. Suberiame į puodą.
4. Tada cukinijų ir pomidorų masę supilame į puodą. Įpilame aliejaus, įberiame druskos, cukraus, juodųjų pipirų, įmetame ir lauro lapus. Verdame ant mažos ugnies maždaug 15 minučių.
5. Po to supilame actą, įberiame itin smulkiai supjaustytą aštriąją papriką bei išspaustus česnakus.
6. Verdame ant nedidelės ugnies dar maždaug 20 minučių.
7. Supilame į paruoštus stiklainius ir gerai užsukame.
8. Kai atvės, laikome šaldytuve arba nešame į rūsį. Skanaus!