Iš praėjusių metų turėjau nuostabų bazilikų pesto receptą, kuris mūsų šeimai nerealiai patiko, ir planavau jį pakartoti ir šiais metais.

Ingredientai

• bazilikų lapelių: 5 didelių saujų
• česnako: 4 skiltelių
• lukštentų saulėgrąžų: 150 gramų
• aliejaus: 100 gramų
• druskos: 1 arbatinio šaukštelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia nuskabome bazilikų lapelius. Naudojami bus tik jie, kotai bei žiedai nenaudojami.
2. Tada išlukštentas saulėgrąžas lengvai paskrudiname.
3. Tuomet bazilikus, česnaką, saulėgrąžas ir aliejų sudedame į blenderį bei sutriname į vieną masę.
4. Paruoštą pesto pagardiname druska.
5. Bazilikų pesto sudedame į ledukų formelę ir užšaldome.
6. Po to kubelius perkeliame į šaldymo maišelius arba dėžutę.
7. Patarimas: Šiame recepte aš nurodžiau rekomendacinius ingredientų kiekius, bet Jūs lengvai galite pakoreguoti pagal skonį bei spintelės turinį.
8. Kur naudoti bazilikų pesto? Bazilikų pesto panaudojimas gali būti itin platus. Tiks visur, kur norėtumėte bazilikų skonio, bet dėl tos priežasties, kad aš jį išsaugau sušaldytą (ledo forma), tai naudoju įvairiuose karštuose patiekaluose. Skaniausia man asmeniškai su makaronais. Išverdame makaronus, pabaigoje uždedame vieną kubelį šaldyto pesto ir jam ištirpus išmaišome. Taip pat drąsiai galite pagardinti sriubas, košes ir troškinius. Skanaus!