Ingredientai
• Vištiena – 700 g (malta)
• Salierų stiebai – 80 g, pjaustyti kubeliais
• Kiaušinis – 1 vnt.
• Migdolų miltai – 25 g
• Saldžiosios paprikos milteliai – 1 arbat. š.
• Svogūnų milteliai arba granulių – 1 arbat. š.
• Česnako milteliai arba granulių – 1 arbat. š.
• BBQ padažas – 30 g
• Svogūnų laiškai – 2 valg. š., pagardinimui ir papuošimui

Paruošimas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.

2. Keptuvėje pakepinkite pjaustytus salierų stiebus 4–5 minutes, kol šiek tiek suminkštės.

3. Dideliame dubenyje sumaišykite vištieną, kiaušinį, migdolų miltus, prieskonius ir BBQ padažą. Įberkite pakepintus salierų stiebus ir dar kartą gerai išmaišykite.

4. Gautą masę sudėkite į riebalais išteptą arba kepimo popieriumi išklotą kepimo indą. Kepkite orkaitėje apie 60 minučių.

5. Iškepus leiskite „netikram zuikiui“ pailsėti bent 15 minučių prieš pjaustant.

Naudingi patarimai
• Salierų stiebus galima pakeisti smulkintu morkų ar paprika, kad masė būtų saldesnė.
• BBQ padažą rinkitės pagal savo skonį – aštrus ar saldus skonis suteiks skirtingą aromatą.
• Jei masė per skysta, galima įberti šiek tiek daugiau migdolų miltų ar džiūvėsėlių.
• „Netikras zuikis“ gardžiai skaniausias šiltas, bet jį galima pjaustyti ir atvėsusį – patogu neštis kaip užkandį.
• Prieš kepimą masę galima formuoti į formą panašią į „zuikį“, kad patiekalas būtų estetiškesnis.