Ingredientai

• Vištienos šlaunelių mėsa: 600 g (be odelės)
• Kalafioro žiedynai: 2 saujos 
• Cukinijos: 1 vnt. (apie 500 g)
• Kiaušiniai: 1 vnt.
• Kietasis sūris: 1 sauja (tarkuoto)
• Petražolės: 1 sauja (šviežių)
• Svogūnai: 1 vnt. (tarkuotas)
• Kukurūzų miltai: 2 valg. š.
• Džiovinti česnakai: 1 arb. š.
• Druska: ½ arb. š.
• Malti juodieji pipirai: žiupsnelis
• Ciberžolė: žiupsnelis
• Kuminas: žiupsnelis

1. Cukiniją nuskusti ir sutarkuoti per smulkesnę burokinę tarką. Nusunkti.

2. Kalafioro žiedynus sutarkuoti.

3. Vištieną sumalti ir sudėti į didelį dubenį kartu su kalafiorais ir cukinija.

4. Sūrį smulkiai sutarkuoti ir sudėti prie mėsos.

5. Svogūną labai smulkiai sukapoti ir taip pat sudėti prie mėsos.

6. Tuomet suberti visus prieskonius ir kukurūzų miltus.

7. Masę labai gerai išmaišyti ir drėgnomis rankomis suformuoti kotletus.

8. Kepti įkaitintoje keptuvėje, kol iš abiejų pusių gražiai apskrus, maždaug po 4-5 min kiekvieną pusę.

9. Patiekti su mėgstamu garnyru.