Ingredientai

• vištienos faršas: ~300-400 gramų (galima naudoti ir kitokį)
• cukinijos: 1 (vidutinio dydžio)
• kiaušiniai: 2
• manų kruopos: 1-2 valgomųjų šaukštų
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio
• miltai arba džiuvesėliai
• pipirai
• kiti mėgstami prieskoniai
• aliejus (kepimui)

Recepto paruošimas

1. Patarimas: jeigu turite galimybę, mėsą susimalkite patys, tada kotletai bus dar skanesni.
2. Pirmiausia cukiniją nuplaukite bei sutarkuokite stambios tarka, jeigu cukinija jau kiek pernokusi, pašaliname sėklas bei žievę. Dalį sulčių nusunkiame.
3. Tuomet cukinijas sumaišome su vištienos faršu (arba kitu pasirinktu faršu), įmušame kiaušinius ir suberiame manų kruopas.
4. Tada įdedame druskos ir prieskonių, gerai išmaišome.
5. Paliekame maždaug 15 minučių pastovėti, kad manų kruopos išbrinktų.
6. Po to drėgnomis rankomis formuojame kotletus, apvoliojame juos miltuose arba džiuvesėlių trupiniuose ir kepame keptuvėje ant nedidelės ugnies iki kol paruduos ir visiškai iškeps.
7. Patiekiame su mėgstamu garnyru ir skanaujame!
8. Pastebėjimas: Šiuos kotletus galite kepti ir orkaitėje, jei norisi nenaudoti aliejaus ir gauti turėti dar sveikesnį variantą.