Ingredientai

• Vištienos šlaunelių mėsa: ~400 g, smulkiai supjaustyta
• Kalafioras: 1/2 galvos, pavirintas 15 minučių ir susmulkintas
• Majonezas: 1 šaukštas
• Pievagrybiai: 5 vnt.
• Kiaušiniai: 2 vnt.
• Migdolų miltai: 2 šaukštai (pagal poreikį)
• Gysločio luobelės: ~15 g
• Tarkuotas sūris: ~70 g (ar daugiau, pagal skonį)
• Druska, pipirai: pagal skonį
• Krapai: sauja, smulkinti
• Ghee sviestas: kepimui

Recepto paruošimas

1. Paruoškite kalafiorą: Pusę kalafioro galvos susmulkinkite ir pavirkite apie 15 minučių, kad jis būtų minkštas.

2. Smulkinkite vištienos šlaunelių mėsą: Supjaustykite vištienos mėsą mažais gabalėliais arba sumalkite.

3. Sumaišykite ingredientus: Į didelį dubenį sudėkite vištienos mėsą, pavirintą ir susmulkintą kalafiorą, majonezą, supjaustytus pievagrybius, kiaušinius, migdolų miltus, gysločio luobeles, tarkuotą sūrį, druską, pipirus bei smulkintus krapus.

4. Formuokite kotletus: Iš paruoštos masės rankomis formuokite nedidelius kotletus.

5. Įkaitinkite keptuvę: Keptuvėje įkaitinkite šaukštą ghee sviesto ir ant vidutinės ugnies dėkite kotletus.

6. Kepkite kotletus: Kepkite kotletus apie 7–8 minutes iš abiejų pusių, kol jie įgaus gražią auksinę spalvą ir bus gerai iškepę viduje.

7. Patiekite: Patiekite kotletus su šviežių daržovių salotomis, bulvytėmis fri orkaitėje ir/ar mėgstamu padažu.

8. Santrauka: Šis receptas siūlo skanų ir sultingą vištienos šlaunelių mėsos kotletų variantą su kalafiorais ir pievagrybiais. Kalafioras suteikia tekstūrą, o vištiena praturtina baltymais, todėl patiekalas yra ne tik skanus, bet ir maistingas. Tai lengvai paruošiama vakarienė, kuri gali būti patiekiama tiek su šviežiomis daržovėmis, tiek su bulvių garnyru.