Ingredientai

vištienos file: 600 gramų
cukinijų: 1
raudonųjų paprikų: 1
sūdytų žemės riešutų: 1 saujos
svogūnų laiškų: 1 saujos
žemės riešutų aliejaus: 2 valgomųjų šaukštų
kukurūzų krakmolo: 1 valgomojo šaukšto

Padažui:

baltojo vyno acto: 1 valgomojo šaukšto
balto sauso vyno: 2 valgomųjų šaukštų
ryžių acto: 2 valgomųjų šaukštų
sojų padažo: 1 valgomojo šaukšto
rudo cukraus: 2 valgomųjų šaukštų
sezamų aliejaus: 1 valgomojo šaukšto
pomidorų padažo: 2 arbatinių šaukštelių
česnakų: 4 skiltelių
čili pastos "Sambal Oelek": 1 valgomojo šaukšto (nėra būtina)
jalapeno pipirai: 1

Marinatui:

balto sauso vyno: 1 valgomojo šaukšto
sojos padažo: 1 valgomojo šaukšto
rudo cukraus: 1 arbatinio šaukštelio
svogūnų laiškų: 3-4 (tik baltos dalys)

Recepto paruošimas

1. Iš pradžių vištieną supjaustykite kubeliais arba juostelėmis.

2. Iš visų nurodytų ingredientų sumaišykite marinatą bei užmerkite jame vištieną šaldytuve maždaug valandai.

3. Sausoje keptuvėje paskrudinkite žemės riešutus.

4. Tuomet cukinijas bei paprikas supjaustykite kubeliais arba trikampėliais. Susmulkinkite jalapeno pipirą.

5. Sumaišykite padažą iš nurodytų ingredientų (išskyrus krakmolą).

6. Tada keptuvėje labai stipriai įkaitinkite žemės riešutų aliejų bei jame apskrudinkite vištieną. Sudėkite daržoves bei pakepkite ne ilgiau dviejų minučių.

7. Įpilkite 125 mililitrų vandens bei patroškinkite, kol daržovės suminkštės, bet dar nesutiš.

8. Supilkite padažą, pamaišykite. Už poros minučių supilkite krakmolą, ištirpintą maždaug puse puodelio šalto vandens. Kaitinkite nuolatos maišydami, kol padažas sutirštės.

9. Suberkite riešutus, pabarstykite žaliais svogūnų laiškais bei patiekite su virtais ryžiais (jeigu juos mėgstate). Skanaukite!