Šiandien noriu pasidalinti su Jumis labai savo pamiltu receptu, tai įdaryti baklažanai su vištienos faršu, daržovėmis ir feta sūriu. Pagaminimas tikrai nėra sudėtingas, tačiau patiekalas gaunasi itin skanus ir daugelio giriamas. Jį jau ragavo nemaža dalis mano draugų ir giminaičių, tikrai ne vienas iš jų paprašė recepto ir sakė, kad būtent šitaip gamins ateityje. Dabar atėjo ir Jūsų eilė pamėginti pasigaminti skanius pietus ar vakarienę iš baklažanų ir vištienos!

Ingredientai

• baklažanų: 2
• maltos vištienos: 200 gramų
• fetos sūrio: 50 gramų
• geltonųjų paprikų: 1
• pomidorų: 2
• svogūnų: 1
• česnako: 4 skiltelių
• pomidorų pastos: 4 valgomųjų šaukštų
• šviežių bazilikų: 1 saujelės
• kumino: 0,5 arbatinio šaukštelio
• rozmarino: 0,5 arbatinio šaukštelio
• aitriosios paprikos: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• cinamono: ketvirtadalio arbatinio šaukštelio
• druskos
• juodųjų pipirų
• alyvuogių aliejaus

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia baklažanus perpjaukite pusiau, išskaptuokite, pabarstykite druska ir palikite pastovėti maždaug 10 minučių.
2. Tuomet dėkite į folija išklotą kepimo skardą, pašlakstykite aliejumi ir kepkite maždaug 10 minučių iki 200 laipsnių temperatūros įkaitintoje orkaitėje.
3. Pomidorus nuplikykite, nulupkite ir susmulkinkite.
4. Keptuvėje įkaitinkite šlakelį aliejaus.
5. Apkepinkite susmulkintus svogūnus, tuomet dėkite kubeliais supjaustytas paprikas.
6. Truputį apkepkite, sudėkite vištienos faršą, prieskonius, baklažanų minkštimą ir kepkite maišydami, kol vištiena iškepa.
7. Tuomet sukrėskite pomidorų pastą, pomidorus ir susmulkintus bazilikų lapelius.
8. Po to įmaišykite sutrupintą fetos sūrį. Įdarykite baklažanų puseles ir jau galite patiekti. Bet aš šį kartą dar nusprendžiau papildomai įdarytas daržoves apibarstyti tarkuotu Džiugo sūriu ir trumpam įkišt į orkaitę, kad sūris apkeptų, bet tai nėra būtina. Skanaus!