Ingredientai
• triušienos mėsa (juostelėmis) – 400 g
• rudųjų ir laukinių ryžių mišinys – 200 g
• avižų grietinėlė – 250 ml
• svogūnas – 1 vnt.
• česnako skiltelės – 3 vnt.
• morka – 1 didesnė
• brokolis – 1 mažesnis
• žirneliai (šaldyti arba švieži) – 1 stiklinė
• aliejus kepimui – 3 šaukštai
• druska – pagal skonį
• juodieji pipirai – pagal skonį
• citrinpipiriai – pagal skonį
• džiovinti čiobreliai – pagal skonį
• persiladas – pagal skonį

Paruošimas

1. Triušieną supjaustykite nedideliais gabalėliais, pagardinkite druska ir pipirais, palikite trumpai pasimarinuoti.

2. Įkaitinkite aliejų wok arba gilioje keptuvėje, sudėkite mėsą ir apkepinkite, kol apskrus iš visų pusių.

3. Susmulkinkite svogūną ir česnaką, morką supjaustykite šiaudeliais, brokolį suskirstykite žiedynais.

4. Apkepusią mėsą išimkite, o į tą patį aliejų suberkite svogūną ir kepkite, kol suminkštės.

5. Sudėkite morką, kepkite apie 5 min., tada įmaišykite česnaką ir džiovintus čiobrelius.

6. Grąžinkite mėsą į keptuvę, suberkite ryžius, išmaišykite ir trumpai pakepinkite.

7. Užpilkite ~2,5 stiklinės verdančio vandens, sumažinkite ugnį, uždenkite ir troškinkite apie 45 min., kartais pamaišydami.

8. Įmaišykite brokolį ir žirnelius, supilkite avižų grietinėlę ir troškinkite dar apie 10 min.

9. Pagardinkite citrinpipiriais ir persiladu, palaikykite uždengtą kelias minutes.

10. Patiekite karštą, galima pabarstyti šviežiomis žolelėmis.

Naudingi patarimai
• Jei norite sodresnio skonio, prieš kepant mėsą galite trumpai pakepinti su trupučiu sviesto.
• Ryžius prieš troškinimą galite perplauti – jie bus puresni.
• Jeigu patiekalas per tirštas, įpilkite šiek tiek karšto vandens arba sultinio.
• Brokolį dėkite tik pabaigoje, kad išliktų traškus ir neprarastų spalvos.
• Šis patiekalas puikiai dera su šviežiomis žaliosiomis salotomis arba raugintais agurkais.