Ingredientai
• Triušienos mėsa: 500 gramų
• Krakmolas: 2 valgomųjų šaukštų
• Majonezas: 2 valgomųjų šaukštų
• Kiaušiniai: 1
• Malta raudonoji paprika: 1 arbatinio šaukštelio
• Maltas kuminas: 0,5 arbatinio šaukštelio
• Džiovintas raudonėlis: 1 arbatinio šaukštelio
• Druska: pagal skonį
• Malti juodieji pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Į gilesnį dubenį įmuškite kiaušinį, įdėkite majonezą ir suberkite krakmolą. Plakite, kol masė taps vientisa.

2. Įmaišykite prieskonius – raudonąją papriką, kuminą, raudonėlį, druską ir juoduosius pipirus. Gerai išmaišykite, kad skoniai pasiskirstytų tolygiai.

3. Triušienos mėsą supjaustykite nedideliais kąsnio dydžio gabaliukais. Sudėkite į paruoštą masę ir dar kartą išmaišykite. Palikite 60 minučių, kad mėsa įsigertų aromatų.

4. Įkaitintoje keptuvėje su nedideliu aliejaus kiekiu dėkite mėsos gabaliukus. Kepkite vidutinėje kaitroje: pirmiausia vieną pusę, kol apskrus, tada apverskite ir kepkite tol, kol išorė taps auksinė, o vidus iškeps.

5. Iškepusius kepsnelius trumpam padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų riebalų perteklius.

6. Patiekite su keptomis bulvytėmis ir šviežių agurkų bei pomidorų salotomis.

Naudingi patarimai
• Triušienos gabaliukus pjaustykite vienodo dydžio, kad keptų tolygiai.
• Marinuokite bent 60 minučių, kad mėsa įsigertų prieskonių aromatą.
• Kepkite vidutinėje kaitroje, kad mėsa nesudegtų išorėje ir neišdžiūtų viduje.
• Iškepusius kepsnelius padėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų pertekliniai riebalai.
• Patiekite su šviežiomis salotomis arba garnyru, kad patiekalas būtų subalansuotas ir gaivus.