Traškūs Škotiški kiaušiniai su kiaulienos faršu – tai išskirtinis ir sočius patiekalas, kuris ne tik puikiai atrodys ant jūsų stalo, bet ir suteiks energijos visai dienai. Šis patiekalas, sujungiantis virtų kiaušinių švelnumą ir traškų kiaulienos faršo sluoksnį, taps puikiu pasirinkimu tiek pietums, tiek vakarienei. Kiaušiniai yra apgaubiami gardžiu kiaulienos faršu, iškepti su prieskoniais ir žolelėmis, kad būtų dar skanesni. Papildomas traškumas atsiranda dėl panko džiūvėsėlių, kurie suteikia nepakartojamą tekstūrą.

Naudingos sudedamosios dalys: 

Šie Škotiški kiaušiniai su kiaulienos faršu turi daugybę naudingų medžiagų, kurios teigiamai veikia mūsų organizmą. Kiaušiniai yra puikus baltymų šaltinis, padedantis stiprinti raumenis ir audinius. Kiaulienos faršas, kaip baltymų ir geležies šaltinis, yra naudingas kraujo gamybai ir energijos palaikymui. Petražolės ir čiobreliai yra natūralūs antioksidantai, padedantys kovoti su uždegimais ir stiprinantys virškinimą. Panko džiūvėsėliai suteikia šiam patiekalui papildomos energijos, nes juose gausu angliavandenių. Šis patiekalas taip pat turi B grupės vitaminų, kurie būtini energijos apykaitai ir nervų sistemos sveikatai.

Ingredientai

• kiaušiniai: 7
• petražolės: 1 pundelio
• čiobrelis: 2 šakelių
• kiaulienos faršas: 500 gramų
• miltai: 2 šaukštų
• druska: žiupsnelio
• malti pipirai: žiupsnelio
• kiaulienos prieskoniai: pagal skonį
• panko džiūvėsėliai: 350 gramų
• aliejus

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia 5 kiaušinius išvirkite pagal savo poreikį (jeigu mėgstate skystesnius, verdame 3,5 minutės, jeigu kietesnius - tai maždaug 5 minutes).

2. Išvirusius kiaušinius sudedame į ledinį vandenį.

3. Kol kiaušiniai vėsta vandenyje, susismulkinkite petražoles ir čiobrelių lapelius.

4. Tada į dubenį dėkite kiaulienos faršą, susmulkintas žoleles, prieskonius ir gerai išmaišykite.

5. Padalinkite faršą į penkias lygias dalis.

6. Tuomet nulupkite kiaušinius.

7. Iš faršo formuokite blyną, į centrą dėkite vieną kiaušinį ir suformuokite apvalų kamuoliuką. Šitaip padarykite su visais kiaušiniais.

8. Į skirtingas lėkštes suberkite miltus bei džiuvėlėlius, bei plaktus 2 kiaušinius.

9. Tada suformuotą kamuoliuką pavoliokite miltuose, plaktame kiaušinyje ir po to džiūvesėliuose.

10. Prikaistuvyje įkaitinkite aliejų ir dėkite pasiruoštus kamuoliukus. Virkite vis pavartydami, kol apskrunda bei faršas iškepa. Tai užtrunka maždaug 8 minutes.

11. Iškepusius kamuoliukus dėkite ant popierinio rankšluosčio, kad susigertų nereikalingą aliejaus perteklių.

12. Labai skanu patiekti su įvairiausiomis salotomis. Skanaus!