Ingredientai

Maltos kiaulienos: 1 kg
Kiaušinis: 1 vnt.
Didelis svogūnas: 1 vnt.
Virtų miško grybų: 0,5 l
Džiovintas čiobrelis: 0,5 a. š.
Persilado prieskoniai: 1 a. š.
Juodieji pipirai: pagal skonį
Druska: pagal skonį
Batono riekės: 3 vnt.
Aliejus (kepimui): 1 v. š.
Grietinėlė (12%): 200 ml

Recepto paruošimas

1. Svogūną nulupkite ir supjaustykite kubeliais.

2. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi ir apkepkite svogūną, kol jis taps minkštas ir gelsvas.

3. Batono riekeles užpilkite grietinėle ir palikite jas pamirkti.

4. Maltą kiaulieną sumaišykite su kiaušiniu, prieskoniais, smulkintais grybais ir kepintu svogūnu.

5. Įpilkite grietinėlėje mirkytą batoną ir gerai išminkykite mėsos masę, kol ji taps vientisa ir glotni.

6. Formuokite zuikio formos kepsnį arba kelis mažesnius kepinukus. Kepimo indą ištieskite kepimo popieriumi.

7. Zuikį kepkite 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 50 minučių, kol gražiai apskrus.

8. Išimkite ir patiekite su bulvių koše bei marinuotomis daržovėmis.

9. Santrauka: Netikras zuikis su miško grybais – tai sotus, tradicinis patiekalas, kuriame derinamas sultingas kiaulienos skonis su aromatingais grybais. Šis patiekalas ne tik suteiks sotumo jausmą, bet ir aprūpins organizmą vertingais baltymais, vitaminais bei skaidulomis.