Ingredientai:

• Aviena – 1 kg (pvz., nugarinė ar kumpis)
• Česnakas – 4–5 skiltelės
• Druska – pagal skonį
• Juodieji pipirai – pagal skonį
• Paprikos milteliai – 1 arbat. šaukštelis
• Bulvės – 1 kg
• Sviestas arba aliejus – 2 valg. šaukštai

Paruošimas:

1. Avieną trumpai apverkite ir nuplaukite.

2. Į avienos įpjovas įdėkite česnako skilteles.

3. Įtrinkite mėsą druska, pipirais, tarkuotu česnaku ir paprikos milteliais.

4. Sudėkite avieną į kepimo maišelį, įpilkite truputį buljono ir kepkite apie 1,5 valandos.

5. Bulves išvirkite su lupena, po to apkepkite keptuvėje su sviestu arba aliejumi, kol gražiai apskrus.

Naudingi patarimai:

• Įpjovose palikite pakankamai vietos česnakui, kad skonis tolygiai pasiskirstytų.
• Kepimo maišelis padeda mėsai išlikti sultingai ir minkštai.
• Bulves galima kepti orkaitėje kartu su mėsa, kad įgautų avienos aromatą.
• Kepimo laiką reguliuokite pagal mėsos gabalo dydį – didesniems gabalams gali prireikti šiek tiek ilgiau.
• Po kepimo leiskite mėsai pastovėti 5–10 min., kad sultys tolygiai pasiskirstytų.