Žinau, kad yra žmonių, kurie tiesiog nevalgo avienos. Man asmeniškai tai labai skani mėsa, tik gaila, kad ganėtinai retai turiu jos namuose, tad eksperimentuoti dažnai negaliu. Todėl šį kartą pasirinkau laiko patikrintą receptą su baklažanais. Pasidalinu ir su Jumis! ;)

Ingredientai

• baklažanai: 0,5
• morkos: 1
• svogūnai: 1
• česnakas: 2 skiltelių
• aviena su kauliuku: 500 gramų
• pomidorai: 2
• šalavijo lapeliai: kelių
• druska: pagal skonį
• juodieji pipirai: žiupsnio
• vanduo: 1 stiklinės
• aliejus: šlakelio
• krapai: pundelio
• svogūnų laiškai: pundelio

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia avieną pabarstykite druska bei pipirais.
2. Keptuvėje įkaitinkite aliejų.
3. Apkepkite mėsos gabalėlius, kol gražiai apskrus. Kepant įmeskite į keptuvę kartu ir šalavijo lapelius. Aliejus prisigers jo aromato, kurį perteiks ir mėsai.
4. Tada daržoves, kurias reikia nulupkite.
5. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
6. Morką supjaustykite apystambiais gabaliukais, baklažaną riekelėmis, česnaką pasmulkinkite.
7. Tuomet į keptuvę suberkite svogūnus bei česnakus, pakepinkite, kol šie suminkštės bei apskrus.
8. Pomidorus nuplikykite karštu vandeniu, perliekite lediniu vandeniu, nulupkite odeles ir supjaustykite stambiais gabaliukais.
9. Po to į keptuvę dėkite morkas, baklažanus ir pomidorus, įberkite šiek tiek druskos, užpilkite vandeniu, uždenkite dangčiu ir ant mažos ugnies troškinkite maždaug 60 minučių.
10. Pasmulkinkite krapus ir svogūnų laiškus. Jais pabarstykite troškinį. Patiekite ir skanaukite!