Šis receptas yra puikus pasirinkimas, jei norite skaniai ir greitai pasigaminti sotų bei maistingą patiekalą. Makaronai su vištiena, citrinomis ir brokoliais bei grietinėle sujungia švelnią grietinėlės padažo tekstūrą, citrusinį citrinų gaivumą ir brokolių naudingąsias savybes. Tai subalansuotas patiekalas, kuris suteikia tiek energijos, tiek vitaminų bei mineralų, reikalingų kasdieniam organizmo funkcionavimui. Idealiai tinka tiek pietums, tiek vakarienei!

Naudingos sudedamosios dalys:

• Vištiena – puikus baltymų šaltinis, reikalingas raumenų atstatymui ir kūno audinių augimui. Be to, vištiena yra lengvai virškinama, todėl ją rekomenduojama vartoti visų amžiaus grupių žmonėms.
• Brokoliai – šie daržovės yra ne tik skanūs, bet ir labai naudingi. Brokoliuose gausu vitamino C, kuris padeda stiprinti imuninę sistemą, taip pat vitamino K, reikalingo kaulų sveikatai. Be to, jie turi daug ląstelienos, kuri pagerina virškinimą.
• Citrinos – citrinos yra turtingos vitaminu C, kuris stiprina imunitetą, gerina odos būklę ir padeda kovoti su uždegimais. Citrinų sultys taip pat praturtina patiekalus maloniu gaivumu.
• Grietinėlė – šaltinis sveikųjų riebalų, kurie svarbūs organizmo energijai ir hormonų pusiausvyrai. Nors grietinėlė suteikia šiek tiek kalorijų, ji taip pat turi vitaminų A ir D, kurie padeda stiprinti regėjimą ir kaulus.

Ingredientai

• mėgstami makaronai: 400 gramų (naudoju "Parpadelle")
• druska: 2 arbatinių šaukštelių (makaronų virimui)
• brokoliai: 250 gramų
• rapsų aliejus: 2 valgomųjų šaukštų
• vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų: 3
• kvietiniai miltai: 2 valgomųjų šaukštų
• citrinos žievelė: iš 1 vnt.
• citrinos sultys: 1 valgomojo šaukšto
• grietinėlė: 300 mililitrų
• "Santa Maria" žolelių ir česnakų mišinys: 1,5 valgomojo šaukšto
• druska: 0,5 arbatinio šaukštelio (arba pagal skonį)
• petražolės: 2 valgomųjų šaukštų (patiekalui papuošti)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia išverdame mėgstamus makaronus pagal instrukcijas nurodytas ant pakuotės, įdedame 2 arbatinius šaukštelius druskos.

2. Per tą laiką, kol makaronai verda, nuplauname brokolį ir padaliname jį į mažesnius gabaliukus.

3. Paverdame brokolį maždaug 2 minutes ir atvėsiname lediniame vandenyje. Atidedame brokolius į šalį.

4. Supjaustome vištienos krūtinėles nedideliais kubeliais (aš pjaustau 1-2 kąsnių dydžio), užberiame miltų ir pakepame mėsą keptuvėje, kol gražiai paruduoja.

5. Išspaudžiame citrinos sultis ir nutarkuoja žievelę. Įdedame žievelę į keptuvę ir supilame citrinų sultis. Paverdame kelias minutes.

6. Tada supilame grietinėlę bei įberiame žolelių ir česnakų mišinio. Leidžiame padažui sutirštėti.

7. Tuomet sudedame išvirtus makaronus į padažą su brokoliais. Pagal savo skonį pagardiname druska.

8. Papuošiame supjaustytomis petražolėmis ir iškart patiekiame. Skanaujame!