Ingredientai
• Pievagrybiai: 10 didesnių (naudojami rudi)
• Virtos krevetės: 180 gramų
• Kreminis sūris su žolelėmis ir česnaku: 100 gramų
• Špinatai: ~50 gramų (nebūtina)
• Džiūvėsėliai: 1 valgomasis šaukštas
• Rūkytos paprikos milteliai: 1/4 arbatinio šaukštelio
• Druska: pagal skonį
• Malti pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Pievagrybius nuvalyti drėgna servetėle ir atsargiai išimti kotelius, kad liktų ertmės įdarui.

2. Virtas krevetes susmulkinti peiliu ir sudėti į dubenį.

3. Į dubenį įdėti kreminį sūrį, smulkintus špinatus, rūkytos paprikos miltelius, pagardinti druska ir pipirais.

4. Gerai išmaišyti, kol masė taps vientisa, bet krevetės liks juntamos gabaliukais.

5. Įdaru prigrūsti pievagrybių kepurėles.

6. Ant viršaus pabarstyti džiūvėsėlius, kad iškepę grybai turėtų traškesnį paviršių.

7. Skardą iškloti kepimo popieriumi, sudėti grybus ir pašauti į orkaitę, įkaitintą iki 180 °C.

8. Kepti apie 10 minučių, kol pievagrybiai suminkštės, o viršus švelniai apskrus.

9. Iškepusius užkandžius perkelti ant popierinės servetėlės, kad sugertų perteklinę drėgmę.

10. Patiekti dar šiltus – puikiai dera su sausu baltojo vyno taure.

Naudingi patarimai
• Grybų kotelius galima smulkiai supjaustyti ir įmaišyti į įdarą, kad sumažėtų atliekų.
• Džiūvėsėlius galima sumaišyti su šiek tiek tarkuoto sūrio, kad paviršius taptų dar traškesnis.
• Jei norite intensyvesnio skonio, į įdarą galima įdėti šiek tiek česnako miltelių arba kapotų žolelių.
• Kepimo metu orkaitę galima įjungti su funkcija „grill“ paskutinei minutei, kad viršus labiau apskrustų.
• Užkandžius patiekti iš karto, kol jie dar šilti – taip išsaugomas geriausias aromatas ir tekstūra.