Ingredientai
• Pievagrybiai: 8 dideli vnt.
• Špinatai: 50 g
• Fetos sūris: 100 g
• Česnakai: 2 skiltelės
• Kietasis sūris (pvz., parmezanas): 30 g
• Alyvuogių aliejus: 1 šaukštas
• Druska: pagal skonį
• Pipirai: pagal skonį

Paruošimas

1. Pievagrybiams išimkite kotelius ir švelniai pašalinkite lakštelius, kad atsirastų daugiau vietos įdarui.

2. Koteliai smulkiai supjaustomi ir atidedami į atskirą dubenėlį.

3. Keptuvėje įkaitinkite alyvuogių aliejų, suberkite susmulkintus česnakus ir grybų kotelius, pakepinkite 2–3 minutes.

4. Į keptuvę sudėkite špinatus ir maišant kepkite, kol lapai suminkštės.

5. Ugnį išjunkite, įdarą sumaišykite su sutrupintu feta sūriu, pagardinkite druska ir pipirais.

6. Kiekvieną pievagrybį pripildykite paruoštu įdaru, viršų apibarstykite tarkuotu kietuoju sūriu.

7. Pievagrybius dėkite į karšto oro gruzdintuvės krepšelį, nustatykite 200 °C temperatūrą ir kepkite apie 10 minučių, kol paviršius taps auksinis ir traškus.

8. Patiekiant rekomenduojama pridėti šviežių daržovių arba gaivių salotų, kurios subalansuoja sotų įdarą.

Naudingi patarimai
• Koteliai turi būti smulkiai supjaustyti, kad įdaras būtų vienalytis ir lengvai pilamas į pievagrybius.
• Špinatus galima šiek tiek nusunkti, jei jie labai sultingi, kad įdaras nebūtų per skystas.
• Fetos sūrį galite pakeisti minkštu balkano sūriu, jei norite švelnesnio skonio.
• Kepant karšto oro gruzdintuvėje, pievagrybiai išlaiko traškią tekstūrą be papildomo aliejaus.
• Patiekiant galima pabarstyti smulkintais žolelių lapeliais, pvz., petražolėmis ar baziliku, kad suteiktų šviežumo.