Kepti grybai arba grybų padažas – tai skanus ir kvapnus patiekalas, puikiai tiksantis tiek kaip garnyras, tiek kaip pagrindinis patiekalas. Griebkite mėgstamus grybus ir leiskite šiam receptui užpildyti jūsų namus nuostabiu aromatu!

Naudingos sudedamosios dalys:

• Grybai (pievagrybiai, šitakiai): Grybai yra puikus baltymų ir skaidulų šaltinis, taip pat juose gausu B grupės vitaminų, kurie svarbūs nervų sistemai ir odos sveikatai.
• Sviestas: Teikia naudingų riebalų, kurie yra būtini organizmo energijai ir odos sveikatai.
• Grietinėlė: Turtinga kalciu ir vitaminais A bei D, kurie svarbūs sveikai kaulų struktūrai ir imunitetui.
• Pipirai ir druska: Pagardina patiekalą ir suteikia papildomų skonio niuansų.

Ingredientai

• pievagrybiai: 200 gramų
• kitos rūšies grybai: 100 gramų (aš naudoju šitakius)
• aliejus: 50 mililitrų
• sviestas: 100 gramų
• druska: 1 arbatinio šaukštelio
• šviežiai malti juodieji pipirai: 0,5 arbatinio šaukštelio
• grietinėlė: 1 stiklinės (250 mililitrų)

Recepto paruošimas

1. Pirmiausia grybus nuvalykite, kotelius supjaustykite kiek smulkiau, o kepurėles supjaustykite stambiau.

2. Tada keptuvėje virš vidutinės kaitros įkaitinkite aliejų ir ištirpinkite sviestą.

3. Sviestui suputojus ir nurimus, sudėkite sausus supjaustytus grybus. Pasūdykite bei papipirinkite.

4. Kepkite maždaug 10-15 minučių atviroje keptuvėje, vis pamaišydami.

5. Kai jau grybai pradeda gražiai ruduoti, pilkite grietinėlės. Užvirinkite ir maišydami pavirkite maždaug 1-3 minutes, kol padažas tampa norimo tirštumo.

6. Pateikite grybais su padažu aplieję virtas ar keptas bulves, makaronus-spagečius, cepelinus, vėdarus, įmaišę į virtus ryžius arba kitas kruopas, taip pat ant mėsos kepsnių arba tiesiog kaip atskirą patiekalą su riekute duonos. Skanaukite!

7. Pastebėjimas: Žemiau nuotraukoje, galite matyti šį grybų padažą patiektą ant jautienos didkepsnio.