Ingredientai
• Šviežios arba šaldytos vyšnios: 400 g
• Cukrus: 4 valgomieji šaukštai
• Miltai: 400 ml (apie 2 stiklinės)
• Verdantis vanduo: 200 ml
• Aliejus: 2 valgomieji šaukštai
• Druska: žiupsnelis

Paruošimas

1. Miltus sumaišykite su druska ir aliejumi. Užpilkite verdančiu vandeniu ir išmaišykite šaukštu.

2. Kai masė pravės, išminkykite rankomis, kol tešla taps lygi ir elastinga.

3. Vyšnias sumaišykite su cukrumi – įdaras turi būti saldus.

4. Tešlą iškočiokite ir stikline ar formele išspauskite apskritimus (nekočiokite per plonai).

5. Ant kiekvieno apskritimo dėkite po šaukštelį įdaro (apie 3 vyšnias) ir tvirtai užspauskite kraštus.

6. Virtinius dėkite į verdantį, lengvai pasūdytą vandenį ir virkite apie 8–10 minučių, kol iškils į paviršių.

7. Išgriebtus virtinius patiekite su lydytu sviestu ar grietine.

Naudingi patarimai
• Jei naudojate šaldytas vyšnias, prieš maišant su cukrumi jas nusausinkite.
• Kraštus geriau užspausti šakute – taip neiširs verdant.
• Jei įdaras labai sultingas, įberkite žiupsnelį krakmolo.
• Virtinius dėkite tik į stipriai verdantį vandenį.
• Skanaus! Jei liko vyšnių, patiekite jas ant karštų virtinių papildomam skoniui.