Ingredientai
• Pirmasis sluoksnis – bananinė tešla:
• Bananas (gerai prinokęs): 1 vnt.
• Kiaušinis: 1 vnt.
• Kukurūzų krakmolas: 40 g
• Kepimo milteliai: 1 g
• Saldiklis ar skonio lašai: pagal skonį

• Antrasis sluoksnis – vaisinė tyrė:
• Vaisių tyrė (pvz., braškių su obuoliais): 200 g
• Želatina: 8 g
• Vanduo (želatinos mirkymui): apie 40 ml

• Trečiasis sluoksnis – baltas kremas:
• Liesa varškė (0,5 %): 140 g
• Philadelphia Light sūris: 125 g
• Pienas (ar augalinis pakaitalas): 200 ml
• Želatina: 20 g
• Saldiklis ar skonio lašai: pagal skonį

Paruošimas

1. Bananą sutrinkite šakute arba trintuvu iki vientisos tyrės. Įmuškite kiaušinį, suberkite krakmolą ir kepimo miltelius, gerai išmaišykite. Jei reikia, įlašinkite saldiklio.

2. Masę supilkite į silikoninę formą ir kepkite mikrobangėje 4–5 minutes, kol sutvirtės. Atvėsinkite.

3. Želatiną užpilkite vandeniu ir palikite 5 minutėms išbrinkti, tada švelniai ištirpinkite neužvirindami.

4. Vaisių tyrę šiek tiek pašildykite ir sumaišykite su ištirpinta želatina. Supilkite ant atvėsusio pirmojo sluoksnio ir dėkite į šaldytuvą bent 30 minučių.

5. Varškę, Philadelphia sūrį ir pieną suplakite iki vientisos masės. Pasaldinkite pagal skonį.

6. Ištirpintą želatiną įmaišykite į kremą ir gerai išmaišykite.

7. Kremą užpilkite ant sustingusio vaisinio sluoksnio.

8. Tortą laikykite šaldytuve 2–3 valandas arba per naktį, kol visi sluoksniai pilnai sustings.

Naudingi patarimai
• Želatinos neperkaitinkite – ji neturi užvirti, kitaip nesustings.
• Prieš pilant kitą sluoksnį įsitikinkite, kad apatinis jau pakankamai sustingęs.
• Jei norite ryškesnio skonio, į vaisių tyrę įlašinkite šiek tiek citrinos sulčių.
• Kad sluoksniai būtų lygūs, prieš pilant kremą palaukite, kol jis pradės lengvai tirštėti.
• Geriausias skonis atsiskleidžia palaikius tortą šaldytuve per naktį.