Ingredientai

• minkštas sviestas: 140 gramų
• cukrus: 140 gramų
• grietinė: 100 mililitrų (tinka ir jogurtas arba kefyras)
• kiaušiniai: 2
• miltai: 180 gramų
• kepimo milteliai: 1,5 arbatinio šaukštelio
• braškės (iš uogienės): pagal poreikį

Paruošimas

1. Orkaitę įkaitinkite iki 190 °C temperatūros. Paruoškite keksiukų formą su popierinėmis formelėmis.

2. Minkštą sviestą plakite elektriniu plakikliu, kol taps purus. Suberkite cukrų ir plakite toliau, kol masė taps šviesi ir vientisa.

3. Po vieną įmuškite kiaušinius, kiekvieną kartą gerai išplakdami. Supilkite grietinę ir išmaišykite.

4. Miltus sumaišykite su kepimo milteliais ir suberkite į masę. Atsargiai išmaišykite, kol neliks sausų miltų.

5. Į kiekvieną formelę dėkite šaukštą tešlos, į vidurį įspauskite šiek tiek braškių ir uždenkite dar trupučiu tešlos.

6. Kepkite 20–25 minutes, kol keksiukai iškils ir gražiai paruduos. Patikrinkite mediniu pagaliuku – jis turi išlikti sausas.

7. Iškepusius keksiukus atvėsinkite ir papuoškite pagal norą.

Naudingi patarimai

• Visi ingredientai turi būti kambario temperatūros – taip tešla bus puresnė.
• Nepermaišykite tešlos po miltų įdėjimo, kad keksiukai neišeitų kieti.
• Jei braškės labai sultingos, jas prieš dedant šiek tiek nusausinkite.
• Galite į tešlą įmaišyti šiek tiek tarkuotos citrinos žievelės gaivesniam skoniui.
• Keksiukai skaniausi šiek tiek pravėsę – tuomet jų tekstūra būna ideali.