Ingredientai

• kiaulienos faršas: 1 kg
• morkos: 1–2 didelės (pagal skonį)
• svogūnas: 1 didelis
• virti ryžiai: 3 valgomieji šaukštai
• kiaušinis: 1 vnt.
• džiūvėsėliai: apvoliojimui
• krapai: pagal skonį
• chmeli suneli prieskoniai: pagal skonį
• saldžiosios paprikos milteliai: pagal skonį
• malti juodieji pipirai: pagal skonį
• druska: pagal skonį

Paruošimas

1. Morkas smulkiai sutarkuojame ir apkepiname keptuvėje su trupučiu aliejaus, kol suminkštėja. Paliekame šiek tiek atvėsti.

2. Svogūną smulkiai supjaustome.

3. Į dubenį sudedame faršą, keptas morkas, svogūną, virtus ryžius, įmušame kiaušinį, suberiame smulkintus krapus, prieskonius, druską ir pipirus. Viską labai gerai išmaišome.

4. Iš paruoštos masės formuojame kotletus, apvoliojame džiūvėsėliuose.

5. Kotletus kepame keptuvėje ant vidutinės ugnies, kol gražiai apskrunda iš abiejų pusių ir pilnai iškepa viduje.

6. Patiekiame su mėgstamu garnyru.

Naudingi patarimai

• Apkeptos morkos suteikia kotletams saldumo ir sultingumo.
• Jei masė atrodo per minkšta, galima įdėti dar šiek tiek džiūvėsėlių.
• Kotletus galima kepti ir orkaitėje – 180 °C apie 25 minutes.
• Ryžiai padeda kotletams išlikti minkštiems net atvėsus.
• Prie šių kotletų puikiai tinka bulvių košė ir gaivios agurkų salotos.