Ingredientai

• miltai – 2 valgomieji šaukštai
• cukrus – 1 arbatinis šaukštelis
• sviestas – 50 gramų
• obuoliai – 3
• braškės – 200 gramų
• rabarbarų kotai – 4
• cukrus – 2 valgomieji šaukštai
• sviestas – pagal poreikį (formelėms patepti)

Paruošimas

1. Rabarbarus ir braškes nuplaukite.

2. Rabarbarus ir braškes supjaustykite nedideliais kubeliais, sudėkite į prikaistuvį, suberkite cukrų ir kaitinkite apie 5–7 minutes, kol rabarbarai sukris į košelę.

3. Gautą masę nukelkite nuo ugnies ir palikite atvėsti.

4. Obuolius nulupkite, perpjaukite perpus, išimkite sėklalizdžius ir supjaustykite kubeliais.

5. Obuolius sumaišykite su atvėsusia rabarbarų ir braškių mase.

6. Kepimo formeles patepkite sviestu.

7. Į formeles sudėkite obuolių, braškių ir rabarbarų įdarą.

8. Dubenyje sumaišykite miltus su cukrumi.

9. Šaltą sviestą sutarkuokite į miltų mišinį ir pirštais patrinkite, kol susidarys birūs trupiniai.

10. Trupinius tolygiai paskirstykite ant įdaro.

11. Kepkite iki 200 °C įkaitintoje orkaitėje apie 20 minučių, kol viršus taps auksinės spalvos.

Naudingi patarimai

• Jei rabarbarai labai rūgštūs, cukraus kiekį įdare galite šiek tiek padidinti.
• Trupiniams naudokite labai šaltą sviestą – taip jie bus traškesni.
• Kepant vienoje didelėje formoje, kepimo laikas gali pailgėti 5–10 minučių.
• Desertas ypač skanus patiektas šiltas su vaniliniais ledais ar plakta grietinėle.
• Likusius trupinius laikykite šaldytuve ir prieš patiekdami trumpai pašildykite orkaitėje.