Ingredientai
• Sviestas – 180 ml
• Cukrus – 375 ml
• Tamsus šokoladas – 330 g (susmulkintas)
• Kiaušiniai – 3 vnt. (lengvai išplakti)
• Sausainiai – 675 g (tinka „Gaidelio“)

Papuošimui:
• Tamsus šokoladas – 225 g

Paruošimas

1. 24 cm skersmens kepimo formą išklokite kepimo popieriumi.

2. Sviestą su cukrumi išplakite 1–2 minutes, kol masė taps puri.

3. Ant garų ištirpinkite šokoladą, įmaišykite sviesto–cukraus masę ir lengvai išplaktus kiaušinius.

4. Šokoladinę masę sumaišykite su sulaužytais sausainiais ir sukrėskite į paruoštą formą. Gerai prispauskite ir išlyginkite paviršių.

5. Dėkite į šaldytuvą ir laikykite bent 3 valandas, kol pyragas visiškai sustings.

6. Sustingusį pyragą išimkite iš formos ir, jei norisi, apverskite.

7. Papuošimui ant garų ištirpinkite tamsų šokoladą ir juo apliekite pyrago viršų.

8. Palikite, kol šokoladas sustings, tuomet patiekite.

Naudingi patarimai
• Sausainius laužykite rankomis, ne trupinkite – tekstūra bus įdomesnė.
• Jei norite mažiau saldaus pyrago, dalį cukraus galite sumažinti.
• Pyragą patogu pjaustyti peilį trumpam pamirkius karštame vandenyje.
• Skaniam akcentui galima įmaišyti riešutų ar džiovintų vaisių.
• Laikykite šaldytuve – taip pyragas ilgiau išliks tvirtas ir gardus.